宁波海参多少钱一斤 淡干海参营养价值
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- 分类：海参干货
- 价格：0-6200
- 是否进口：否
- 保质期：180天
半干拉缸盐海参被称为营养价值高的海参产品,因为所有的干海参产品都是从半干海参再加工出来的,加工程序越多,自然营养就会流失一部分;而传统工艺的即食海参,营养流失比较多,口感偏软,是没法跟半干海参相比较的;当然,采用新工艺的即食海参,则弥补了传统即食海参跟半干海参之间的差距,可以说在营养价值方面差距并不明显。
3、从食用方法上对比
即食海参,可以开袋即食,简单方便,即使刚从冰箱冷冻层拿出来,仅仅需要缓冻一下就可以食用了;半干拉缸盐海参,则没有这么方便了,消费者买回半干海参后,需要经过类似干海参泡发的步骤去泡发半干海参,然后才可以做成自己喜欢的海参美食,所以是比较繁琐的,没有即食海参那么方便。
4、从加工工艺上对比
半干海参是将鲜活海参除去内脏及杂物,仅保留参肠和参花在海参腹内,然后在盐缸中经过数次盐渍而成半湿半干状态的海参;而传统即食海参,是采用干海参泡发后就是即食海参了;而新工艺的即食海参(高压或低压即食海参)则是用鲜海参通过高压或低压熟化技术一次加工成型,限度的保留了海参的营养成分。
5、从产品保存方法和期限上对比
在保存方式上半干拉缸盐海参和即食海参是一致的,都需要冷冻保存;但是在保存期限上,半干拉缸盐海参要比即食海参保存的要久一点,因为半干海参体表有一层盐在起作用;对于泡发好的半干海参,也是要单个包装冷冻保存,保存时间多3个月,这一点跟即食海参差不多。
知道了半干海参和干海参区别以后,我们可以尝试自己学习区分这两款美食,文章从市场价格,营养价值,食用方法,加工工艺,产品保存方式和期限上分别介绍了这两款美食,让我们懂得了怎样区分这两款美食,大家可以选择自己喜欢吃的美食来吃
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净,去除内脏、肠子和体内杂质等,处理完并且经过水煮之后,通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。淡干海参水发率高,口感好,非常易被人体吸收,也是干海参中营养保留为完整的
野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲 野生海参生长环境恶劣风浪多,饵料不充足,活动较多,背部和两侧的刺都是很粗壮,而且粗细不一;而圈养海参环境风浪小,饵料丰富,活动较少,刺长的细尖长。
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